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料理長が本場の味を再現
「ホテルオークラ東京」（東京・港区）にて、2014年3月14日（金）に「『大使館の食卓』ブッフェランチ＆ディナー」が開催されます。
BSフジの料理情報番組「大使館の食卓」とコラボし、世界20ヵ国の大使館・大使公邸の家庭料理をブッフェ形式で楽しめるというもの。
洋食調理総料理長・善養寺明氏が、無形文化遺産に登録されているフランス、メキシコ、地中海、ケシケキ（トルコ）料理を含む20ヵ国の料理を担当し、本場の味を再現。日本食は、和食調理総料理長・澤内恭氏が担当します。
ランチとディナーがあり、ランチは12時からで1万2000円、ディナーは18時からで1万5000円（ワンドリンク、サービス料込み）。
提供されるメニューは以下のとおり。
- ギリシャ…ギリシャサラダ・ホリアティキ（ギリシャの田舎風サラダ）
- スペイン…タコとジャガイモのタパス、オリーブオイルのアイスクリーム
- フランス…白身魚のクリームグラタン・ボンファン風（ランチのみ）、鱸のパイ包み焼きショロンソースと共に（ディナーのみ）、フランス産フォアグラのムース・ブルーベリーソース（ディナーのみ）
- ロシア…ファルシュローバン・ナヤ・ルイバ（白身魚の詰め物）
- オーストリア…ターフェルシュピッツ（ウィーン風ボイルドビーフ）、アプフェルシュトゥルーデル
- ラトビア…ガリャス・コトレテス（ラトビア風ハンバーグ）
- トルコ…ケシケキ料理
- イタリア…魚介のリゾット
- フランスorイタリア…本日の特製パスタ料理
- スロベニア…ポポリェのオムレツ
- フィンランド…パンヌカック
- ルーマニア…パパナシ
- シリア…ババガヌージュ（ナスの料理）
- タイ…ゲ―ンキアオワーン・ヌア（牛肉のグリーンカレー）
- パキスタン…ラッシー
- カナダ…スモークサーモンのサラダ仕立て
- メキシコ…メキシコ風トマトのグラタン
- ベネズエラ…ガトー・ショコラ
- 南アフリカ…バターナッツスープ
- モロッコ…チキンとレモンの塩漬けのタジン
当日は、番組のパーソナリティー益田由美、川端健嗣両氏が出演し、料理のレシピ紹介やロケの裏話など披露するほか、コラムニストの中村孝則氏がゲストで登場。
参加したい人は、ホテルオークラ東京のイベント予約係に電話にて予約を。
【『大使館の食卓』ブッフェランチ＆ディナー】
- 日時：2014年3月14日（金）12時〜（ランチ）、18時〜（ディナー）
- 会場：「ホテルオークラ東京」別館2階「オーチャードルーム」（東京都港区虎ノ門2-10-4）
- 定員：各120名
- 料金：ランチ/1万2000円、ディナー/1万5000円（ワンドリンク、サービス料込）
