【コオロギレシピグランプリ2021】500名にコオロギパウダー無料提供…美味しいレシピを考えよう 8/31〆

美味しいコオロギレシピを考えよう

代替たんぱく源として注目されているコオロギパウダーを販売する「FUTURENAUT社」(群馬県高崎市)は、2021年7月15日(木)〜8月31日(火)の期間で「コオロギレシピグランプリ2021」のレシピを募集します。

このコンテストでは、参加者500名にFUTURENAUT社のオリジナル食用コオロギパウダー(50グラム)をプレゼント。そのパウダーを応用した料理、お菓子を作り、参加者がそれらを情報発信することにより、コオロギパウダーへの市場認知を拡大することを目的に実施されます。

使用するコオロギパウダーは、食用に養殖されたヨーロッパイエコオロギ(Acheta domesticus)を粉末加工(たんぱく質67.9パーセント含有)。

炒ったナッツのような香りと軽やかなうま味が特徴で、いつものレシピにひと味違う風味を演出しつつ、簡単に栄養価を上げることが可能とのこと。

審査のポイントは、

  • オリジナリティがあること
  • 家庭で作れるレシピであること
  • コオロギパウダーの食材としての利点を活かしていること
  • コオロギパウダーを活かした美味しい料理になっていること

審査部門は下記の6部門。

  • 前菜部門(サラダ、スープなど)
  • 主食部門(パン、麺、ご飯など)
  • 主菜部門(肉料理、魚料理など)
  • 副菜部門(野菜料理など)
  • ドリンク部門(シェイク、スムージーなど)
  • デザート部門(和洋菓子、氷菓など)

スポンサー各社による一次審査(書面審査)が9月1日(水)〜7日(火)に行われ、グランプリ・ザ・ファイナル(試食審査)は9月19日(日)に行われる予定です。

グランプリ(1名)は、タイのコオロギ養殖農家視察ツアーに招待されるほか、それ以外の賞にもスポンサーからの賞品が授与されます。

参加を希望する人は、「コオロギレシピグランプリ」公式サイトから受付。パウダー受領後、レシピを考案し、写真と食レポをSNSに投稿、レシピ応募フォームからエントリーという流れとなります。


【コオロギレシピグランプリ2021】

  • 主催:FUTURENAUT社
  • 参加人数:500人に達し次第終了
  • 応募期間:2021年7月15日(木)〜8月31日(火)
 

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